Filmszerepei a 'Raising Waylon,' 'The Inheritance,' 'Brush with Fate,' 'Tales of the City,' 'More Tales of the City,' 'Evil Never Dies,' 'A Will of Their Own' and 'The Lost Empire'-ben; és a mini-sorozatokban, mint a 'Category 6: Day of Destruction' és a 'The Kennedys of Massachusetts.'
Gibson első bemutatkozása a Far and Away-ben játszott főszerepéhez köthető, majd feltűnt a 'Eyes Wide Shut,' 'The Age of Innocence,' 'Barcelona,' 'Love and Human Remains,' 'Sleep with Me,' 'Psycho Beach Party,' 'Jack the Dog' and 'Stardom.' filmekben is.
A Julliardon diplomázott, első színpadi szereplése a New York-i Shakespeare Fesztiválon bemutatott 'A Map of the World' darabhoz köthető. Továbbá főszerepeket játszott a Circle in the Square és Joseph Papp Shakespeare a Parkban darabokban. Több mint 10 éven keresztül játszott a Broadway-n a legkülönbözőbb szerepekben.
A július 3-án született Gibson San Antonioban él feleségével és három gyermekével.